Блины дрожжевые

[lotos_tea]

Сегодня не только испекла, но и всё взвесила-измерила-записала, а то всё время я на глазок.


- Мука 300-350 г
- Молоко 3-3,5 стакана, подогреть так, чтобы было тёплое, но не горячее.
- Соль 1 ч.л.
- Сахар 2-4 стол.л., для сладких блинов можно и больше, но тогда они прилипают к сковородке
- Дрожжи быстродействующие по инструкции на пакетике
- Можно добавить 1 яйцо, а можно и без него
- Растительное масло 1/2 стакана.
Сегодня в тесто для блинов добавляла ещё мак, 1 пакетик 50 г.
Готовое тесто оставляем в тепле на 1-1,5 часа, так, чтобы оно превратилось в пену, но при этом из кастрюли не убежало. Можно в процессе ожидания перемешать 1-2 раза. Блины получаются толстенькие и вкусные.

Comments

[lerks.livejournal.com]

Слушай, а по картинке я думала, что они с маком ))

[lotos-tea.livejournal.com]

Так они и есть с маком :) Это я так здорово пишу, что ничего не понятно :)))

В четверг Соньке пекла, для школы, так она нам оставила совсем чуточку, сегодня пришлось повторять. Люблю блины.

[lerks.livejournal.com]

Не, это я, растяпа, пропустила )) Я вчера тоже блинов напекла, до сих пор не осилили ))

[lotos-tea.livejournal.com]

Или вы не едоки??? Я твои оладушки всё вспоминаю, с мёдом и ягодами, и как я всю тарелку чуть не вытаскала.

[tiffany-fold.livejournal.com]

Слушай... А не взять ли мне на вооружение завтра... И не забодяжить ли напоследок масленичных дней дрожжевые? Подумаю.

Интересно попробовать.
Но, ждем гостей. Может, лучше пробовать как-нибудь для себя, а для гостей напечь проверенные обычные...

Слушай, а блины в тарелке поставила в тот белый куб для съемок? Очень задний план подозрительно пустой :)) Блинчики - фотомодели :))

[lotos-tea.livejournal.com]

Да, блины в кубе ))) Я бы хотела их на ярком солнышке, но чего нет, того нет, красивых фонов у меня дома не получается найти. Да и вечер.

Попробуй для себя. Вообще они беспроигрышные, особенно с этими быстрыми дрожжами, но вдруг что-нибудь с непривычки не заладится. У меня вот, наоборот, обычные блины никогда не выходят, то прилипнут, то порвутся. А такие я как научилась печь ещё у бабушки, так и пеку. Много лет.

[larrym07.livejournal.com]

Люблю тооооненькие. Чтоб скРозь них можно было б газетку читать, как говаривала свекровь))

[lotos-tea.livejournal.com]

А скРозь эти и можно :))) Они хоть толстенькие, да зато все в дырочку! )))

[larrym07.livejournal.com]

Я только что переписала рецепт дрожжевых. Хотя делала, они то получатся, то не получаются. Попробую какнить еще разок.

[lotos-tea.livejournal.com]

Удачи! ))
Дрожжевое тесто от настроения сильно зависит.

[voldemarych.livejournal.com]

Красиво очень, и, наверное, так же вкусно :)

[lotos-tea.livejournal.com]

Вкусно, да :)) Рецепт, отработанный годами, беспроигрышный.

[kukina-kat.livejournal.com]

Я готовила твои блины! Они вкусные!
У меня приблизительно эти же пропорции вышли.

[lotos-tea.livejournal.com]

Я пропорции визуально очень хорошо раз за разом воспроизвожу, а вот соотнести с весом-объёмом... сложно было )) Хотя вроде бы и химик, когда надо навеску вещества взять - одним движением ложки попадаю в точку.

[marinara03.livejournal.com]

С маком. Как здорово!

[lotos-tea.livejournal.com]

С маком - это для разнообразия. Обычно я просто блины пеку, а потом уж кто что хочет, то и добавляют.

[krasolya27.livejournal.com]

Сразу видно - вкуууусные!)

[lotos-tea.livejournal.com]

Да :) И уже почти кончились. На завтра придётся новые печь.

[julia-prozorova.livejournal.com]

Какие красивенные в маковку:)
Спасибо за рецепт! С маком ты очень хорошо придумала.

[lotos-tea.livejournal.com]

С маком это не я придумала, но, честно говоря, уже не помню, у кого взяла идею. А идея отличная, блинчики с маком очень оригинальные на вкус.

[baltic-dolphin.livejournal.com]

Да, надо бы тоже приготовить! =) С масленицей! =)

[lotos-tea.livejournal.com]

С масленицей! :) Конечно, надо, блины такие душевные. Я почти каждую неделю делаю, не могу удержаться.

[baltic-dolphin.livejournal.com]

Спасибо! Это точно) А еще блины очень позитивные))) Особенно с вареньем)

[lotos-tea.livejournal.com]

Да!

[smzrtski.livejournal.com]

с маком? здорово:)

[lotos-tea.livejournal.com]

Нам всем очень нравится. Я уже и забыла, где первый раз взяла идею, но с тех пор она у нас прижилась.

[lisnerpa.livejournal.com]

А я вот если готовлю, то делаю всё на глазок. Даже не думаю иначе.

[lotos-tea.livejournal.com]

Так и я на глазок. Впервые за много лет вот решила промерить, потому что рецепт спрашивали и я такого наговорила - смешно.

[annazv77.livejournal.com]

Роскошно:-))

[lotos-tea.livejournal.com]

Уже кончились )) Пора новые печь.

[steel-wife.livejournal.com]

насчёт прилипания - если пользоваться блинной тефлоновой сковородой - то не прилипает ничего и её не надо смазывать никаким жиром. Крайне удобная вещь. С её появлением блины делаются у нас очень часто :)

[lotos-tea.livejournal.com]

У меня - да, блинная тефлоновая. Это смотря сколько сахара, если тесто слишком сладкое, к тефлону тоже пригорают. Не так, как к чугуну, само собой. Но я слишком сладкие редко делаю, чаще всего нейтральные, чтобы можно было что хочешь завернуть.

[steel-wife.livejournal.com]

аналогично. :) Блинчики с начинками - ням-ням :)

[karta-ostrova.livejournal.com]

ух, какие! а ведь ТОЧНО вкуснющие!

[lotos-tea.livejournal.com]

Точно-точно! Мы проверили!

[alja0207.livejournal.com]

а я в этом году на масленицу поэкспериментировала с начинкой и оформлением

[lotos-tea.livejournal.com]

Красиво! Грибы и рыбу разгадала, а ещё с чем? Оформление для праздничного стола, очень нравится. А я заворачиваю по-простому, а чаще всего домашние сами заворачивают, что хотят.

[alja0207.livejournal.com]

Курица+яблочко+лучок+вареное яйцо

[lotos-tea.livejournal.com]

Ммм, отлично :) Возьму на заметку.