Блины дрожжевые

[lotos_tea]

Сегодня не только испекла, но и всё взвесила-измерила-записала, а то всё время я на глазок.


- Мука 300-350 г
- Молоко 3-3,5 стакана, подогреть так, чтобы было тёплое, но не горячее.
- Соль 1 ч.л.
- Сахар 2-4 стол.л., для сладких блинов можно и больше, но тогда они прилипают к сковородке
- Дрожжи быстродействующие по инструкции на пакетике
- Можно добавить 1 яйцо, а можно и без него
- Растительное масло 1/2 стакана.
Сегодня в тесто для блинов добавляла ещё мак, 1 пакетик 50 г.
Готовое тесто оставляем в тепле на 1-1,5 часа, так, чтобы оно превратилось в пену, но при этом из кастрюли не убежало. Можно в процессе ожидания перемешать 1-2 раза. Блины получаются толстенькие и вкусные.

Comments

[lotos-tea.livejournal.com]

Да, блины в кубе ))) Я бы хотела их на ярком солнышке, но чего нет, того нет, красивых фонов у меня дома не получается найти. Да и вечер.

Попробуй для себя. Вообще они беспроигрышные, особенно с этими быстрыми дрожжами, но вдруг что-нибудь с непривычки не заладится. У меня вот, наоборот, обычные блины никогда не выходят, то прилипнут, то порвутся. А такие я как научилась печь ещё у бабушки, так и пеку. Много лет.