Из записных книжек...

[lotos_tea]

...извлекла два любимых с детства рецепта.



Думаю, всем знакомо, но всё-таки:

1. Творожные печенюшки
400 г творога
150 г масла (маргарина)
1,5 стакана муки
0,5 чайной ложки соды
чуть поменьше - соли
Тесто нужно разделить на две части, каждую раскатать в круг и присыпать сверху сахаром. Затем разрезать на 16 секторов и накрутить рулетиков. Рулетики с одной стороны обмакнуть в сахар и разложить на противне.


2. Песочный пирог с повидлом
2 яйца
0,5-1 стакан сахара
200 г масла (маргарина)
0,5 чайной ложки соды
3,5 стакана муки
Тесто нужно разделить на две неравные части, меньшую положить в морозилку на полчасика, большую - раскатать, сделать небольшие бортики и намазать повидлом или вареньем (у меня был абрикосовый джем). Сверху потереть на крупной тёрке оставшееся тесто.
Выпекаю всё "на глаз", как подрумянится - так и готово.

И напоследок вопрос к знатокам. Что сделать с газовой духовкой, чтобы она равномерно грела? А то у меня снизу подгорает, а сверху румяниться не хочет.

Comments

[3hvost.livejournal.com]

я не знаток, но, вообще рекомендуется ставить вниз тарелку с водой.

<мантра> на пирог не смотрю, не смотрю...

[lotos-tea.livejournal.com]

Ну вот, к воде +1 получается. Придётся попробовать))

А пирог, если поменьше сахара положить, так вроде и не чистое убийство ;)) <это я себя оправдываю>

[3hvost.livejournal.com]

хи-хи!
я пакет с мукой поставила на самую верхнюю полку шкафа. Просто так туда не дотянуться, а на табурет мне будет лень забираться. и не буду печь НИ ЗА ЧТО! *это я себя уговариваю*

[lotos-tea.livejournal.com]

Не буду сбивать тебя с пути истинного)) Я после вчерашнего разгульного вечера, когда печеники были свеже-хрустящие и вкууусные - в глаза себе смотреть не могу))

[3hvost.livejournal.com]

Вот и я после ватрушечной вакханалии угрызалась совестью и сразу ставшими тесными штанами. Теперь ни за что, разве только дети в гости нагрянут, но это будет такой праздник, когда все можно.

[lotos-tea.livejournal.com]

Да, это точно праздник!