нид хелп!

[lotos_tea]

Муж, насмотревшись китайских и корейских фильмов, требует приготовить ему лапшу. Точно такую, как та, что китайцы, корейцы, Гонконг и прочие постоянно в этих фильмах едят. Смотрит он эти фильмы поздно, можно сказать, по ночам. Это как раз то время, когда он постоянно хочет есть. Другая еда его не устраивает, нужна лапша. С его головой потом разберёмся, а сейчас хотелось бы узнать, что это за лапша такая? Кто-нибудь знает, как она готовится?

Comments

[ame-hitory.livejournal.com]

Я так думаю, это рамен имеется в виду. Её можно попробовать отыскать в отделах, где всякое японское продаётся - морепродукты, водоросли для роллов и прочее подобное. Муж недавно покупал в обычном супермаркете яичную лапшу "Доширак", кажется - но это не бомжпакет, а просто именно такая вот тонкая лапша, она подороже обыкновенной нашей, но не астрономически. А с чем и как её сварить, я думаю, можно по этому "рамен" погуглить. Анимешники тоже по ней загоняются, наверняка быстро найдёшь )

[lotos-tea.livejournal.com]

Спасибо! Да, похоже она и есть. Буду пробовать сегодня вечером - яичную лапшу видела у нас в супере.

[lotos-tea.livejournal.com]

Ура, по мотивам рамена удалось приготовить то, что надо! Спасибо ещё раз!

[ame-hitory.livejournal.com]

Приятнейшего аппетита )

[kukina-kat.livejournal.com]

Я готовила вполне китайскую лапшу. Для этого брала тонкую крахмальную фунчозу. По виду такую http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/d/df/Dongfen.JPG?uselang=ru

Что делать?
1) обжарить/потушить овощи. Начинаешь жарить лук, добавляешь морковку тонкой соломкой, через пару минут добавляешь болгарский перец. Очень желательно еще добавить кукурузку в початках (я брала маринованную и резала шайбами). Можно добавить еще какую-нибудь сельдереену. В конце к овощам добавляешь пару столовых ложек соевого соуса, потом еще соли чуть-чуть. Выпариваешь этот самый соус немного.
2) Овощи убираешь в сторонку. Берешь мясо. Например, филе курочки. Но можно и свинину. Режешь тонкими полосками, обжариваешь до изменения цвета. Вливаешь к мясу соевый соус (немного) или китайский соус, или терияки. Пару столовых ложек. Не забыть мясо посолить, если не хватает. Тушишь несколько минут вместе.
3) Теперь к мясу добавляешь овощи. Все вместе 1-2 минуты прогреваешь. Шаг 3) можно сделать непосредственно перед подачей на стол, а шаги 1 и 2 заранее. Не страшно, если овощи и мясо остынут к шагу 3.
4) Сюда высыпаешь эту тонкую фунчозу (прямо сухую из пакета). Все вместе греешь-тушишь, пока фунчоза не станет мягкая и готовая. Это минуты 2-3.

Можно взять "стеклянную" толстую лапшу (примерно как спагетти). Тогда ее надо отварить перед шагом 4. И опять же, отварить можно заранее, а шаги 3 и 4 делать уже непосредственно перед подачей.

Ой, чуть не забыла: посыпать кнжутом! Можно еще резанным зеленым луком, но кунжутом обязательно )))

Примерно так делают китайскую лапшу в коробочках у нас в Омске.

[lotos-tea.livejournal.com]

Спасибо! Всё, сегодня разорю лапшичные отделы :)

[di-versija.livejournal.com]

да это ж ролтон!)))

[lotos-tea.livejournal.com]

Хи ))) В конечном итоге и купила ролтон, тот, который в больших пачках.

[gsv85.livejournal.com]

Я салатик из рисовой лапши делала: http://gsv85.livejournal.com/17476.html.
Вкусно! ))

[lotos-tea.livejournal.com]

А я помню этот рецепт :) У нас рисовая не очень пошла в чистом виде, я теперь с ней суп варю.

[арни саахов (from livejournal.com)]

палочки еще не забыть прикупить надо. не вилкой же такую лапшу наворачивать. ))

[lotos-tea.livejournal.com]

А прекрасно съели вилкой ))) И ложкой потом.

[larrym07.livejournal.com]

Почитала рецепты в комментах, а что! Так или почти так делаем)))
Напиши потом, что получилось, Ок?

[lotos-tea.livejournal.com]

Сегодня готовила - взяла что-то из одного рецепта, что-то из другого, в сети порылась. В итоге получилось то, что подходит в принципе )) Буду днём как-нибудь готовить, покажу и расскажу.

[trounin.livejournal.com]

всё проще. обыкновенная яичная лапша.

[lotos-tea.livejournal.com]

А вот просто яичная лапша у нас не прошла )) Пришлось добавлять курицу и овощи, но в конечном итоге получилось.

[trounin.livejournal.com]

как не пошла... она самая, в фильмах её и едят. Причём порой даже без специй. Поэтому не надо ему там гурмана из себя строить.

[lotos-tea.livejournal.com]

Но они же там её профессионально едят! Выглядит так вкусно ))) А ещё они там, в фильмах, жарят овощи - вот думаю, когда ж мне предстоит? ))

[nady-turtle.livejournal.com]

какие у тебя знающие друзья. но это не я)))
я покупала как то лапшу, на которой написано "китайская". причём она была гречневая)). мне понравилась!

[lotos-tea.livejournal.com]

Гречневая нам не подойдёт )) Муж гречку не очень уважает. Но я нашла таки выход, если получится сегодня - расскажу.

[annazv77.livejournal.com]

Леночка, гречневая лапша придётся по вкусу и тем, кто гречку не уважает. Я, например, гречку не очень люблю, а вот лапшу ем с удовольствием.
Гречка очень полезная вещь, особенно для нервной системы.

[lotos-tea.livejournal.com]

Я-то сама попробую обязательно, а там уж и остальных буду приобщать.

[steel-wife.livejournal.com]

я на неё в последнее время подсела :)
Она называется фунчоза. Или рисовая лапша. Или бобовая лапша.
Готовится - проще некуда! На упаковке обычно написано.
Там фишка в том, что сверху нужно на неё класть всякие вкусняшки. Я тушила курицу с грибами и морковью в соевом соусе. В общем набери в гугле Китайская еда и будет тебе счастье :)

[lotos-tea.livejournal.com]

Фунчозу надо будет тоже попробовать, но я пока остановилась на яичной, получилось вкусно :) Фунчозу Сонька любит, покупает готовую в "китайских" отделах.

[annazv77.livejournal.com]

Мы тоже как-то рисовой лапшой объедались:-)) Это такая заразза, да: попробуешь раз и постоянно хочется:-))

[lotos-tea.livejournal.com]

Вот-вот. Соньке дай волю - она только её и будет есть.

[annazv77.livejournal.com]

Поскольку пост о том, что лапша была приготовлена, уже прочитала, то всё, что могу сказать: какая же ты любящая жена, Леночка!
Пусть у вас всё будет хорошо:-))

[lotos-tea.livejournal.com]

Спасибо! Пусть так и будет :)

[iris-pse.livejournal.com]

Яичную я не делала, а вот рисовую фунчозу частенько с овощами готовлю. Посмотрю завтра яичную )).

[lotos-tea.livejournal.com]

Яичная, по отзывам, не вся одинаково вкусная. Но тут - не попробуешь, не угадаешь.
Вообще мне надо чаще пробовать необычное, а то всё классика ))