Грибыыыы... На волнушки или свинушки похожи. Собирать люблю! Но у нас-то с этим совсем не густо, собирала только в детстве и отрочестве у бабушки в Ульяновской области. Вот там отрывались! И лисички вёдрами, и благородные подберёзовики. Папа грузди как-то набирал. Чистила всё это, светлая ей память, наша бабушка. Замачивали прям в старой ванне с заваренным сливом. Терпения только у бабушки и хватало. Чистить не люблю, готовить тоже. А вот собирать люблю.
Горькушки это, груздь горький ))) Свинушки я не собираю, а волнушек не попалось, зато эти всегда есть и их не берут почему-то. А в засолке они не хуже тех же волнушек. Я грибы люблю от и до, даже чистить нормально, медитативный процесс.
Посмотрела - горькушки родственники волнушек. Тоже сыроежковые. Мне такие не попадались. Они млечники и горчат, пишут. Правда, горчат? Пишут, что после вымачивания горечь уходит. Модет, из-за нее и не берут?
Млечники все горчат, если не вымачивать. Горечь прекрасно уходит - я вымачиваю, пока вода в коричневый не перестаёт окрашиваться, это дня два, и достаточно, потом уже не горчат )) Но я их именно в засолку. Свекровь жарит, варит и салаты из них делает, но мне солёные милее.
А мы с тех пор, как стали в отпуск через Белоруссию ездить, взяли себе за правило привозить лисички оттуда. И каждый раз, когда останавливаемся где-нибудь передохнуть возле леса, я ушлепываю поискать грибы. Иногда удается найти, но лисички мы покупные привозим, - у местных грибников покупаем.
Да, покупать - это хороший способ. Если нормально продают. А то у нас, бывает, три гриба положат, цену закрутят - покупай, не хочу ))) В грибные года, правда, всё не так. Но в грибные я и сама наберу.
Знаете, может, я, конечно, пристрастна, но у меня устойчивое ощущение, что белорусы на порядок честнее. Каждый год привозим отборные, молодые, чистые грибы, - полные с горкой ведра. От самого дна до верха. И еще довеском что-нибудь. В этом году черники и земляники по баночке подарили просто. Землянику я сварила, а чернику заморозила.
Классно как! Хочется верить в людей )) Я не скажу, что у нас прямо вот на всё-всё дороговизна, я разную зелень всё лето у бабушек на рынке покупаю и ягоды, вполне разумно и оправданно оценивают, но вот что касается "даров леса" - не могу понять политику ценообразования, никак )))
Да, это я могу подтвердить - поэтому и покупаем не в России, а в Беларуси. У нас и цены выше, и под верхними красивыми иногда прячутся старые да переломанные.
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
no subject
no subject
Я грибы люблю от и до, даже чистить нормально, медитативный процесс.
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject