Тебе нравится сырая рыба?Так ешь!:)))Что эксперементировать,если нравится?:) Просто классический рецепт:соль и сахар.Причём,сахара должно быть чуть больше,а не 1:1. Сделай соус(дам совсем простой вариант):Растительное масло 100г(без запаха!) 2.Большой зубчик чеснока в кашицу. 3.Чуть чёрного перца. 4.40г горчицы(можно обыкновенной,лучше дижонской,она также в любом магазине есть в тюбиках,она не такая "злая",как русская) 5.Чайная ложка горчицы зерновой(можно не добавлять,это скорее для красоты) 6.Столовая ложка лимонного сока. 7.Соль(чуть-чуть) Всё это перемешиваешь в бутылке до однородной массы. После тихонько добавляешь майонез до состояния жидкого варенья.Постояно встряхиваешь бутылку,смешивая жидкость до однородной массы. Соус должен быть кисловатый на вкус.Кислоту регулируй горчицей,и если совсем не кислый,чуть лимонного сока. Теперь берёшь и тонко-тонко нарезаешь красную рыбу(сырую!).Выстилаешь ею тарелку.Заливаешь соусом(размазываешь ложкой).Сверху засыпаешь пармезаном. Всё.Тебе должно понравится!:)
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
timeasmymeasure
no subject
Просто классический рецепт:соль и сахар.Причём,сахара должно быть чуть больше,а не 1:1.
Сделай соус(дам совсем простой вариант):Растительное масло 100г(без запаха!)
2.Большой зубчик чеснока в кашицу.
3.Чуть чёрного перца.
4.40г горчицы(можно обыкновенной,лучше дижонской,она также в любом магазине есть в тюбиках,она не такая "злая",как русская)
5.Чайная ложка горчицы зерновой(можно не добавлять,это скорее для красоты)
6.Столовая ложка лимонного сока.
7.Соль(чуть-чуть)
Всё это перемешиваешь в бутылке до однородной массы.
После тихонько добавляешь майонез до состояния жидкого варенья.Постояно встряхиваешь бутылку,смешивая жидкость до однородной массы.
Соус должен быть кисловатый на вкус.Кислоту регулируй горчицей,и если совсем не кислый,чуть лимонного сока.
Теперь берёшь и тонко-тонко нарезаешь красную рыбу(сырую!).Выстилаешь ею тарелку.Заливаешь соусом(размазываешь ложкой).Сверху засыпаешь пармезаном.
Всё.Тебе должно понравится!:)