Что делать? 1) обжарить/потушить овощи. Начинаешь жарить лук, добавляешь морковку тонкой соломкой, через пару минут добавляешь болгарский перец. Очень желательно еще добавить кукурузку в початках (я брала маринованную и резала шайбами). Можно добавить еще какую-нибудь сельдереену. В конце к овощам добавляешь пару столовых ложек соевого соуса, потом еще соли чуть-чуть. Выпариваешь этот самый соус немного. 2) Овощи убираешь в сторонку. Берешь мясо. Например, филе курочки. Но можно и свинину. Режешь тонкими полосками, обжариваешь до изменения цвета. Вливаешь к мясу соевый соус (немного) или китайский соус, или терияки. Пару столовых ложек. Не забыть мясо посолить, если не хватает. Тушишь несколько минут вместе. 3) Теперь к мясу добавляешь овощи. Все вместе 1-2 минуты прогреваешь. Шаг 3) можно сделать непосредственно перед подачей на стол, а шаги 1 и 2 заранее. Не страшно, если овощи и мясо остынут к шагу 3. 4) Сюда высыпаешь эту тонкую фунчозу (прямо сухую из пакета). Все вместе греешь-тушишь, пока фунчоза не станет мягкая и готовая. Это минуты 2-3.
Можно взять "стеклянную" толстую лапшу (примерно как спагетти). Тогда ее надо отварить перед шагом 4. И опять же, отварить можно заранее, а шаги 3 и 4 делать уже непосредственно перед подачей.
Ой, чуть не забыла: посыпать кнжутом! Можно еще резанным зеленым луком, но кунжутом обязательно )))
Примерно так делают китайскую лапшу в коробочках у нас в Омске.
no subject
Что делать?
1) обжарить/потушить овощи. Начинаешь жарить лук, добавляешь морковку тонкой соломкой, через пару минут добавляешь болгарский перец. Очень желательно еще добавить кукурузку в початках (я брала маринованную и резала шайбами). Можно добавить еще какую-нибудь сельдереену. В конце к овощам добавляешь пару столовых ложек соевого соуса, потом еще соли чуть-чуть. Выпариваешь этот самый соус немного.
2) Овощи убираешь в сторонку. Берешь мясо. Например, филе курочки. Но можно и свинину. Режешь тонкими полосками, обжариваешь до изменения цвета. Вливаешь к мясу соевый соус (немного) или китайский соус, или терияки. Пару столовых ложек. Не забыть мясо посолить, если не хватает. Тушишь несколько минут вместе.
3) Теперь к мясу добавляешь овощи. Все вместе 1-2 минуты прогреваешь. Шаг 3) можно сделать непосредственно перед подачей на стол, а шаги 1 и 2 заранее. Не страшно, если овощи и мясо остынут к шагу 3.
4) Сюда высыпаешь эту тонкую фунчозу (прямо сухую из пакета). Все вместе греешь-тушишь, пока фунчоза не станет мягкая и готовая. Это минуты 2-3.
Можно взять "стеклянную" толстую лапшу (примерно как спагетти). Тогда ее надо отварить перед шагом 4. И опять же, отварить можно заранее, а шаги 3 и 4 делать уже непосредственно перед подачей.
Ой, чуть не забыла: посыпать кнжутом! Можно еще резанным зеленым луком, но кунжутом обязательно )))
Примерно так делают китайскую лапшу в коробочках у нас в Омске.